로제 파스타
토마토 + 크림의 핑크빛
분량 — 2인분
조리 시간 — 25분
난이도 — 쉬움
■ 재료
• 스파게티 또는 펜네 — 200g
• 토마토 홀 — 1캔
• 생크림 — 1컵
• 마늘 — 3쪽 (다진 것)
• 양파 — 1/2개 (다진 것)
• 베이컨 또는 새우 — 100g (선택)
• 올리브 오일 — 2큰술
• 파마산 — 1/2컵
• 소금·후추 — 약간
• 파슬리 — 마무리
■ 만드는 법
1. 면을 표시 시간 - 1분 삶는다.
2. 팬에 올리브 오일 + 마늘 + 양파를 약불에 5분 볶는다.
3. 베이컨을 넣고 1분 더 볶는다.
4. 토마토 홀을 으깨 넣고 10분 졸여 진한 토마토 소스.
5. 생크림 1컵을 부어 5분 더 끓이면 「로제 색」이 완성.
6. 파마산 1/2컵을 넣어 녹이고 소금·후추로 간.
7. 면을 넣고 1분 비빈 후 그릇에 담고 파슬리로 마무리.
■ 꿀팁
• 「토마토:크림 = 1:1」이 가장 균형 잡힌 로제 색.
• 「새우」를 넣으면 「감바스 로제」, 「치킨」을 넣으면 「치킨 로제」.
• 「청양고추」 1개를 넣으면 매콤한 로제로 변형.
