배달 매출이 매장 매출의 30~50%를 차지하는 시대, 알바의 배달 앱 운영 능력이 매출을 결정합니다.

배달 앱 운영의 5가지 표준을 익히면 평점·매출이 동시에 올라갑니다.

1. 단말기 — 알람·접수 5초

배달 앱 단말기에서 알람이 울리면 5초 안에 접수 버튼을 눌러야 손님에게 정상 처리된 것으로 표시됩니다.

거절·지연은 매장 평점·노출 순위에 직접 영향을 주니, 가능한 한 모든 주문을 즉시 접수합니다.

2. 조리 시간 — 정확한 예상

주문 접수 시 조리 시간(15·20·30분)을 정확히 입력해 손님에게 예상 도착 시간을 안내합니다.

실제보다 짧게 입력하면 손님 불만이 늘고, 길게 입력하면 주문이 줄어드니 균형이 중요합니다.

3. 메뉴 옵션·요청사항 확인

배달 주문은 옵션(맵기·반찬·소스 별도) 누락이 자주 발생하니, 주방 전달 전 한 번 더 확인합니다.

"맵기 조절"·"소스 별도" 같은 요청은 봉투 라벨에 표시해 라이더가 손님에게 정확히 전달하게 합니다.

4. 라이더 응대 — 정확·빠르게

라이더가 매장에 도착하면 주문 번호를 확인하고 봉투를 건네는 흐름이 표준이고, "수고하세요" 한 마디면 충분합니다.

여러 라이더가 동시에 몰리면 도착 순서대로 처리하고, 주문 번호 호명으로 혼동을 막으세요.

5. 리뷰·평점 — 점주 대응

낮은 리뷰는 점주가 직접 답글을 쓰는 게 일반적이니, 알바는 리뷰 내용을 보고하는 정도면 충분합니다.

높은 리뷰도 답글을 쓰면 단골 전환률이 올라가니, 점주에게 적극 제안하는 것도 좋은 알바의 태도입니다.

배달 앱은 5초 접수·정확한 시간·옵션 확인·라이더 응대·리뷰 5가지가 매장 평점을 결정합니다.