노쇼 한 팀이 한 끼 매출을 통째로 날립니다.
예약 정책으로 미리 막을 수 있습니다. 시스템으로 막아야지 사장이 화내봐야 소용없습니다.
1. 예약 정책
전화·SNS 예약 시 인원과 연락처를 필수로 받고, 예약 확정 문자를 자동 발송하세요.
시간 변경 시 통보 의무도 명시해두면 무단 변경이 줄어듭니다.
2. 전일·당일 리마인드
예약 전일 저녁과 당일 오전에 카톡 알림을 자동으로 보내면 노쇼가 50% 가까이 줄어듭니다.
리마인드만으로도 큰 효과가 있다는 점을 잊지 마세요.
3. 디파짓 — 1인 5천~1만원
주말·시즌·파티룸은 디파짓을 의무화하세요. 결제 후 매장에서 차감하는 구조입니다.
노쇼 시 디파짓 환불 X 조항을 명시하면 무책임한 예약이 사라집니다.
4. 취소·변경 정책
24시간 전 무료 취소, 12시간 전 50% 환불, 당일 환불 X 같은 정책을 명문화하세요.
명확한 규정이 있으면 분쟁이 줄어듭니다.
5. 블랙리스트와 노쇼 활용
두 번 노쇼한 손님은 다음 예약을 거절할 수 있습니다. 연락처와 이름을 기록해두세요.
노쇼 좌석은 즉시 SNS에 공지해 "즉석 입장 환영" 푸시를 띄우세요. 비어 있느니 무료라도 채우는 게 낫습니다.
노쇼는 시스템으로 막아야지 사장이 화내봐야 소용없습니다.
※ 참고
세율·수수료·법규·지원금 기준은 수시로 변경됩니다.
실제 적용 전에는 세무사·노무사·시군구 담당부서·소상공인시장진흥공단에서 최신 기준을 꼭 확인하시길 권장드립니다.
