■ pasteurize와 관련 단어들
단어
1. pasteurize : 저온 살균하다
Louis Pasteur
2. pasteurization : 저온 살균법
-ation : 명사
3. pasteurized : 저온 살균된
-ed : 형용사
4. unpasteurized : 저온 살균 안 된
un : 부정
5. Louis Pasteur : 루이 파스퇴르
인물 이름
6. Pasteur Institute : 파스퇴르 연구소
기관
7. Pasteur effect : 파스퇴르 효과
과학 용어
8. vaccination : 백신 접종
파스퇴르가 광견병 백신
9. germ theory : 세균 이론
파스퇴르가 증명
예문
1. They pasteurize the milk.
2. Pasteurization made milk safer.
3. Pasteurized milk lasts longer.
4. Unpasteurized cheese is risky.
5. Louis Pasteur founded microbiology.
6. Pasteur Institute is in Paris.
7. The Pasteur effect is biochemistry.
8. Vaccination prevents disease.
9. Germ theory revolutionized medicine.
예문 해석
1. 그들은 우유를 저온 살균한다.
2. 저온 살균이 우유를 더 안전하게 만들었다.
3. 저온 살균 우유가 더 오래 간다.
4. 저온 살균 안 된 치즈는 위험하다.
5. 루이 파스퇴르가 미생물학을 창립했다.
6. 파스퇴르 연구소는 파리에 있다.
7. 파스퇴르 효과는 생화학이다.
8. 백신 접종이 질병을 예방한다.
9. 세균 이론이 의학을 혁신했다.
어원 이야기
「pasteurize(저온 살균하다)」는 19세기 프랑스 화학자·미생물학자 「루이 파스퇴르(Louis Pasteur)」에서 옴.
미생물이 부패와 질병의 원인임을 밝힌 거장.
우유·맥주·와인의 「저온 살균법」을 개발한 데서.
파스퇴르의 발견.
1860년대 파스퇴르가 「부패는 공기 중의 미생물 때문」임을 실험으로 증명.
그 전엔 「자연발생설(spontaneous generation)」이 정설 — 「부패물에서 생명이 자연스럽게 생긴다」는 믿음.
파스퇴르가 「백조 목 플라스크 실험」으로 결정적으로 반박.
저온 살균법.
1864년 와인·맥주의 부패를 막기 위한 기법 개발 — 「약 60~70℃로 짧게 가열해 미생물을 죽이되, 맛은 유지」.
후에 우유에 적용 — 「pasteurized milk」가 표준.
결핵·콜레라 등 우유 매개 질병이 격감.
백신과 광견병.
파스퇴르는 광견병·탄저병·닭콜레라 백신도 개발.
1885년 광견병에 물린 9살 소년 조제프 마이스터에게 백신 접종 — 첫 광견병 백신 성공.
파리 「Institut Pasteur(파스퇴르 연구소)」 설립(1887, 지금도 운영).
유래된 단어들.
pasteurize(저온 살균하다), pasteurization(저온 살균법), pasteurized(저온 살균된), Pasteur Institute(파스퇴르 연구소), Pasteur effect(파스퇴르 효과 — 산소 유무에 따른 미생물 발효 속도 차이).
한 과학자의 이름이 우유팩 라벨에 매일 등장.
「의학·식품 안전의 영웅」.
한 줄 요약
pasteurize = 19세기 프랑스 미생물학자 파스퇴르가 1864년 개발한 우유·와인 저온 살균법(60~70℃).
자연발생설 반박, 광견병 백신(1885), Pasteur Institute 설립.
우유팩에 매일 보이는 영웅.
더 알아볼 것
- 파스퇴르 백조 목 플라스크 실험
- Pasteur Institute의 모던 연구
- 파스퇴르·코흐 — 미생물학의 두 거장
