제과점 사업자는 매년 5월에 전년도 종합소득세를 신고·납부하며, 경비 처리에 따라 세 부담이 크게 갈립니다.

경비 누락은 세금 폭탄으로 이어지고, 과도한 경비는 세무조사 위험이 있어 균형이 중요합니다.

1. 종합소득세 — 매출 - 경비 = 소득

종합소득세는 매출에서 경비를 뺀 소득에 6~45% 누진세율로 부과되며, 제과점 평균 세율은 15~24%입니다.

소득 4,600만 원 이하 15%, 8,800만 원 이하 24%, 1.5억 이하 35% 등 구간별로 세율이 올라갑니다.

2. 인정 경비 — 영수증·세금계산서

재료비·인건비·임대료·관리비·통신비·소모품비 등 사업 관련 모든 지출은 영수증을 보관해 경비 처리합니다.

5만 원 초과 지출은 신용카드·세금계산서·현금영수증 중 하나가 있어야 경비 인정됩니다.

3. 가사 경비 분리

사업용·개인용을 분리하지 않은 지출은 경비 인정되지 않으므로 사업용 카드를 따로 만드는 게 안전합니다.

사업용 카드 사용 내역은 자동으로 경비 정리되므로 세무 부담을 크게 줄일 수 있습니다.

4. 감가상각 — 장비·인테리어

오븐·발효기·POS·인테리어 같은 자산은 5년에 걸쳐 감가상각으로 경비 처리되며, 한 번에 전액 처리가 안 됩니다.

감가상각은 세무사가 자동 계산하며, 경비 분산으로 연도별 세 부담을 평준화합니다.

5. 절세 vs 탈세

경비 누락을 줄이고 인정 경비를 적극 활용하는 건 합법적 절세이며, 거짓 영수증은 탈세로 형사처벌 대상입니다.

세무사와 협업해 매년 합법적 절세 항목을 점검하면 세 부담 20~30% 절감이 가능합니다.

종합소득세는 가장 큰 세금 부담이므로 매월 영수증 정리와 세무사 자문이 필수입니다.