카페 가구(테이블·의자)는 좌석 회전과 체류시간을 결정하는 숨은 변수이며, 콘셉트와 일치시켜야 합니다.

단단한 의자는 회전형에, 푹신한 소파는 체류형에 적합합니다.

1. 회전형 — 단단한 의자·작은 테이블

회전형 카페는 단단한 의자·작은 테이블(60×60cm)로 장시간 체류를 자연스럽게 막아 회전율을 높입니다.

체류 1시간 이내가 목표이며, 가구 단가는 의자 5~15만 원·테이블 10~30만 원으로 절약 가능합니다.

2. 체류형 — 푹신한 소파·큰 테이블

체류형 카페는 푹신한 소파·큰 테이블(80×120cm)로 장시간 체류와 작업·디저트 매출을 유도합니다.

체류 3~5시간을 환영하며, 가구 단가는 소파 30~100만 원·테이블 30~80만 원으로 초기 비용이 큽니다.

3. 좌석 배치 — 1인석·2인석·4인석 비중

1인석 30%·2인석 50%·4인석 20%가 일반적 비중이며, 매장 콘셉트에 따라 조정합니다.

작업·스터디 카페는 1인석 비중 60% 이상이 적합하고, 데이트·가족 카페는 2~4인석 비중 80% 이상이 효과적입니다.

4. 가구 사입처 — 가구단지 vs 인터넷

서울 논현·일산 가구단지는 직접 보고 사입 가능하지만 단가가 인터넷 대비 20~30% 비쌉니다.

인터넷 사입(오프라인 매장 없는 곳)은 단가 저렴하지만 실물 확인 불가라 샘플 1개를 먼저 받아 검증 후 대량 사입하는 게 안전합니다.

5. 콘센트·USB 충전 — 좌석별 배치

체류형 카페는 좌석마다 콘센트·USB 충전 포트를 설치하면 노트북·휴대폰 작업 손님을 유도할 수 있습니다.

회전형은 콘센트를 의도적으로 줄여 장시간 체류를 막는 전략이 효과적입니다.

가구는 카페 콘셉트의 물리적 구현이므로 회전·체류 모델에 맞춰 신중히 선택해야 합니다.